In vigna: primo trattamento dell'anno. Grande soddisfazione

Essere riusciti ad arrivare alla metà di maggio senza nessun trattamento è una grande soddisfazione. Ciò che permette questa situazione è una condizione ottimale di ventilazione, pendenza e altitudine. È proprio il caso di ripeterlo: Gussago terroir unico.

Il trattamento in questione è stato fatto prima della trinciatura dell'erba (come ben sapete sono contrario all'uso di diserbanti) utilizzando moltissima Zeolite: un'argilla che permette di aumentare l'efficacia del rame. Così facendo la quantità di rame che posso utilizzare è bassissima: meno di 1,5 kg per ettaro.

In cantina: sono arrivati i Tonneaux!

Questo mese sono arrivati i tonneaux! Li aspettavo da tempo e ora la cantina è quasi al completo. Al momento in cantina ne ho 110: sarà difficile farcene stare altri! Per il mio lavoro e le mie sperimentazioni i tonneaux sono essenziali.

I tonneaux arrivano dalla Francia con tostature leggerissime e sicuramente li utilizzerò per i vin de reserve. Sto ragionando su un passaggio più intenso anche dei vin clair. Il concetto comunque rimane quello di utilizzare un legno non invasivo che esalti il carattere dellla mia collina calcarea.

Wild vigneron: da Ferdy per un progetto di collaborazione.

Sono sempre stato dell'idea che il dialogo e l'apertura mentale tra produttori e bevitori sia alla base di una sana fruizione del vino. Approfondire e bere insieme, l'ho detto tante volte, è importante. 

Nicolò ha voluto riunire in un pranzo i principali produttori di vino artigianale lombardo: da Gussago alla Valtellina, passando per l'Oltrepo'. Il progetto Wild Vigneron non si ferma ad una giornata di dialogo, che comunque è già un grande obiettivo, ma vuole andare oltre.

L'idea è di fare gruppo in futuro: portare avanti scelte comuni anche con idee e punti di partenza differenti per poter dire a voce alta che il vino artigianale può regalare soddisfazioni a chi lo produce e a chi lo beve. Bevi artigianale!

A proposito, il 14 giugno sono di nuovo a Lenna per qualche calice alla cieca.
Se ti va di unirti a noi, puoi prenotare cliccando qui.

PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese.

🍾 Puligny-Montrachet 1er Cru
Les Pucelles
Domaine Leflaive

🍾🍾 Meursault 2017
Clos des Ambres
Arnaud Ente

🍾🍾🍾 Richebourg 1959
Domaine de la Romanée-Contí